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利賀そば奮闘記

利賀の山奥で小さなそば屋を営んでおります。 日々切磋琢磨しながら、生きております。 この道に入りもう26年と経ちました。 毎日が真剣勝負。先の事はわからないが 今を生きるのみ。

薪割り

2006年04月25日
今日は休日。
久しぶりに薪割り。チエンソーと薪割り機でかなりの量を作る。
これからどんどん薪を集めなくては。
どなたか広葉樹があればお譲り下さい。
結構無理したので腰が痛い。夕方は平村のゆー楽温泉で療養だ。


北日本放送取材

2006年04月26日
今日は取材日。
4月29日(土)夕方5:00〜6:00放送の「ラブぽけ」に岩瀬店が出ます。

夕方からはそばの郷営業者協議が「雪の庄屋」でそば屋3軒とふるさと財団・利賀そば研究会で開催しました。

02(ゼロニィ)の雑誌に岩瀬店載る

2006年04月27日
今朝の北日本新聞の織り込み雑誌02(ゼロニィ)にごっつお館・なかじま屋 岩瀬店がライトレール開通特集で「森家土蔵群」の中に紹介されました。おかげさまで早速のお客様がお出でになり、とても忙しくてんてこ舞いしました。マスコミの力ってすごいですね。改めて感心しました。ありがとうございました。

02(ゼロニイ)の影響

2006年04月28日
昨日02(ゼロニイ)に宣伝され、今日は忙しくなるぞと仕込みバンバンとそば打ちバンバンで望みました。案の定、開店と同時にお客様が来られました。皆さんよく見ておられますね。気が抜けない。
4人で対応しました。平日なのに70人も来て頂きありがとうございました。利賀店はと言うと、岩原店長と喜代美さんの2人で頑張ってもらいましたが、25人と言う結果でやはりいつものようでない。道路の影響だと思う。去年の28日は50人ほど来ている。明日からゴールデンウィークに入るわけだが、利賀店・岩瀬店、一生懸命に一人のお客様も帰さないように頑張ります。天気も良いようだし、山菜もふきのとう・こごみ・あさつき・めかんぞう・タラの芽など出始めました。春の香りが心を洗うようで、全身にオーラが出ます。休みなしファイト。

富山ライトレール開通

2006年04月29日
今日からゴールデンウィークが始まる。
利賀の方はまだ残雪があり、お客様を喜ばせてくれるに違いないと確信し、入り込みが楽しみです。又岩瀬店の方は「富山ライトレール」の開通でレインボーポートラムが営業運転します。富山駅北からインテック本社前を通り、東岩瀬駅(なかじま屋に行くにはこちらで降りた方が近い)そして最終岩瀬浜まで約20分間、色んな景色を楽しみながら、ゆったりとした静かな時間を過ごせます。乗車の祭にはpassca(パスカ)乗車券を購入すると便利。大人200円・少児100円と格安。こちらも入り込みが楽しみです。またそば打ち助っ人隊員が今日から富山・大阪から参加し順番に東京・横浜と続きます。利賀店・岩瀬店とわかれて皆さん張り切る事でしょう。

ゴールデンウィーク始まる

2006年04月29日
いよいよ今日からゴールデンウィーク突入。
利賀店では残雪があるものの、富山そば研究会の稲垣さんはじめ、中坪さん・森さん・大橋さんの4人に来て頂きそば打ち開始。また調理場では、岩原店長はじめ兄夫婦と喜代美さん・律子さんの9人でまかないました。お客様の方は初日とあって入り込みはまあまあだった。そば打ち体験も1組だけ。そば打ちの方には物足りないだろう。
明日を期待しよう。
岩瀬店では大阪千里同好会の西尾さんと前田さんご夫婦の3人と富山そば研究会の荒井さんご夫婦・柴田さんと利賀勢店主と由美子と北さんの9人でまかないました。02(ゼロニイ)の影響とライトレールの影響で思った以上に忙しくて驚いた。岩瀬店始まって依頼の最高の入り込み。あの狭い店で210人のお客様に来ていただきました。ありがとうございました。また夕方5:30には北日本放送で岩瀬店が放映され、明日の入り込みがとても怖いぐらいです。皆さん本当に頑張ってくれました。感謝。3時には店を閉め、途中あさつきやら・ぜんまい・タラの芽等を皆で採り、利賀店に帰りました。皆さんに温泉に入って頂き、夜は懇親会。久しぶりの再会で遅くまで盛り上がりました。山菜はすぐに茹でて、利賀の春を感じていただきました。明日はとても忙しいと思います。頑張ります。




ゴールデンウィーク2日目

2006年04月30日
朝は天気がよく気持ちの良い出足でした。
利賀店では富山そば研の方にそばうちまかせ、岩瀬店は大阪勢と富山そば研女性軍。利賀の方も今日は80人ぐらい来て結構忙しそうでした。
岩瀬店は昨日と同じで210人とてもスムーズに対応でき、お客様にはご迷惑をおかけしなかったと思います。ありがとうございました。


作者 : nakajimaya

利賀そばを全国に広めようと日々奮闘中。 仕事以外にもできることに積極的に参加。 人と人とのつながりを大事にしていきたいですね。

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